Prodotto secondo l’antica tradizione “napoletana”...
L’impasto di pane avvolge scarole di prima scelta condite con olive, pinoli, noci, capperi, uvetta e filetti di alici garantendo ad ogni morso una richiamo agrodolce tipico della pizza di scarole. “ogni morso un ritorno al passato”.
La pizza salsiccia e friarielli è un rustico tipico della tradizione campana. Dal punto di vista geografico infatti, i friarielli sono coltivati principalmente nella zona nord-est di Napoli. Anticamente i friarielli venivano prodotti solo a Napoli, sulle colline di Posillipo e del Vomero. Prima della sua urbanizzazione infatti, il Vomero veniva chiamato “‘A cullina de Frijarielle“. composta da due strati...