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Casatiè Vesuvio
€22,00
Con provola, salsiccia e friarielli Il Vesuvio ne ispira la forma circolare ma senza la tipica foratura centrale del casatiello e con una farcitura centrale composta da un letto di provola di Agerola sulla quale si poggiano friarielli napoletani di prima scelta e salsicce di maiale italiano che ne fanno una versione gourmet per eccellenza
Casatiello con Mozzarella di Bufala Campana
€28,00
Da una intuizione dei nostri artigiani nasce il casatiello con mozzarella di bufala campana. Una eccellente novità che aggiunge al tradizionale impasto del casatiello classico un cuore filante e ricco mozzarella di bufala campana, a cui viene conferita la forma di un filone di pane. Il nostro Casatiè di Bufala prende la forma di un filone di pane dove il classico...
Casatiello con Provola di Agerola
€28,00
Segue la scia del Casatiello con Mozzarella ma con un’altra eccellenza casearia campana a farcirne il cuore, la provola di Agerola. Prende anch’esso la forma di un filone di pane dove il classico impasto di casatiello sposa una farcitura centrale di provola di Agerola ulteriormente arricchita di uova sode. il risultato? il matrimonio perfetto tra salumi e provola affumicata, prima...
Casatiello Tradizionale
€20,00
Straordinario prodotto rustico tipico della tradizione culinaria napoletana. Il nostro impasto viene interamente lavorato a mano e successivamente arricchito con formaggi salumi uova e pepe. Conferendogli la tipica forma di ciambella, viene poi lasciato lievitare per 12 ore prima di essere infornato. Utilizziamo solo prodotti di origine protetta (DOP) e controllata (DOP) di primissima scelta che ne fanno un prodotto...
Pizza con Scarole
€19,00
Prodotto secondo l’antica tradizione “napoletana”... L’impasto di pane avvolge scarole di prima scelta condite con olive, pinoli, noci, capperi, uvetta e filetti di alici garantendo ad ogni morso una richiamo agrodolce tipico della pizza di scarole. “ogni morso un ritorno al passato”.
Pizza Salsiccia e friarielli
€19,00
La pizza salsiccia e friarielli è un rustico tipico della tradizione campana. Dal punto di vista geografico infatti, i friarielli sono coltivati principalmente nella zona nord-est di Napoli. Anticamente i friarielli venivano prodotti solo a Napoli, sulle colline di Posillipo e del Vomero. Prima della sua urbanizzazione infatti, il Vomero veniva chiamato “‘A cullina de Frijarielle“. composta da due strati...
Tiella con Polpo alla Luciana
€26,00
La “Tiella di Gaeta” rivisitata dalla nostra cucina... ... La TIELLA di Casatiè La nostra tiella è una gustosa pizza ripiena, composta da due sfoglie di impasto di farina simile a quello della pizza ma ulteriormente raffinato e lavorato a mano. Una rivisitazione della Tiella di Gaeta arricchita da una farcitura di vario genere (terra e mare). Ideale da consumare sia...
Tiella di Cipolle e Olive
€28,00
La “Tiella di Gaeta” rivisitata dalla nostra cucina... Due dischi di pasta, morbida e raffinata, a racchiudere una farcitura di cipolle bianche o rosse, tritate e cotte a fiamma lenta ed unite ad olive nere di Gaeta e filetti di alici. La TIELLA di Casatiè La nostra tiella è una gustosa pizza ripiena, composta da due sfoglie di impasto di farina...